沖縄「グルメ」の総合口コミ掲示板サイト

はいさい!!ぐすーよー！
自分は２０才の学生をしているものです!!
じぶんの将来の夢は居酒屋と建てることです。
今現在はその計画をチャクチャクを勧めている所なのですが、
お店を建てる上でのいろいろなお客様から見ての情報が
欲しいって思ってます。
こんな居酒屋があったらいい!!とか何処そこにいい居酒屋あるよ!!
なんてご意見がありましたらドシドシかきこんじゃってください!!
よろぴく☆

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17 3年経ってますが・・。
投稿者：** [222.159.168.44] 投稿日時：2007/05/07 18:53:51

トピック作成から３年経っているようですが、
夢は叶えることができたのかものすごく気になります(>_<)
たぶん年齢的に同じぐらいだと思うのですが、私も自分のお店を持ってみたいなぁって
最近思い始めています☆
でもそう思ったところですぐにできることじゃないし、
思ったとおりにいかないのが現実です。
もしもえび僕さーさんが夢を叶え、今は忙しく過ごしているのなら
私の励みにもなるので、是非お話を聞かせてほしいです!

16 えび僕さｰｻﾝ☆
投稿者：ぃち* [122.24.133.92] 投稿日時：2007/05/04 00:44:26

自分もｾﾞﾋｾﾞﾋ行きたｨﾃﾞｽ(>∀<*)
お店出来たら場所ﾄｶ
ｶｷｺんで下さぃ♪

15 夢は叶いましたか？
投稿者：baby [222.7.56.212] 投稿日時：2007/02/08 03:26:25

えび僕さーさん、頑張ってるんですかね？お店建てたら行きたいな〜。

14 やっちゃ小
投稿者：トシ [220.57.88.6] 投稿日時：2005/10/02 20:54:45

こういうお店もあるよ
行ってみてはどうかな！いい勉強になるよ

13 難しい...
投稿者：由 [218.40.170.170] 投稿日時：2004/10/01 14:48:05

はいたい！えび僕さーさん。
若いうちから自分の夢を熱く語られるあなたは
すばらしいと思い、書き込みしました。

居酒屋は私も大好きな場所です。
なんでもメニューはそろっているし、何と言っても
お酒が飲める（笑）
でも、経営していくのはかなりの努力・苦労を
積まないといけないかなぁって思いますよ。

まず、【立地条件】かなぁ。おいしい物を提供してくれるし、
綺麗な店内。でも、交通が不便じゃぁねぇ...って事も
あるでしょ？
場所を借りるにしても、集客力+売上-原価-家賃＝黒字
にならなきゃ意味ないし。
国際通りとかは明らかに、観光客目当ての居酒屋が多い。
家賃は結構いくと思うよ。

↓のみなさんが書いてくれてるように、誰をターゲット（対象）
にするかによってもぜんぜん違うし。
いろんな居酒屋に行って情報収集（たとえば、情報シート
みたいな物つくって?年齢層?店の明るさ（照明）?スタッフの対応
?料理（和食中心・洋食中心）?値段?立地場所?その他）
して比較してみたりするのも自分でつかめる情報では
ないでしょうか？
平行してお金の勉強（経営学）も身につけるとか、
やることは山ほどありそうだなぁ...
えび僕さーさん、お店出来たら私も行きますからね！

12 おうおうおう！
投稿者：えび僕さー [211.120.232.206] 投稿日時：2004/03/03 13:46:00

いやーなかなかお店建てるのは難しいさぁー！
店建てるのはあと２年はかかりそぉーだわい☆
三月で学校も終わるし今からいっぱい忙しくなるさぁ（。、）
どこかもっといいお店ないかなぁー！
いっぱい情報しりたいよぉー!!

11 恋する少女
投稿者：えび僕さー [211.120.232.206] 投稿日時：2004/02/19 15:57:00

☆二回目のお書き込み有難うございます☆
客単価すごく大切と思います!!客単価の安い居酒屋増えてきましたね！
最近では安い居酒屋が普通という時代になってきました!!
しかし自分は少しくらい高くても満足デキる居酒屋作っていきたいと思ってます！
顧客満足！お店を開く上での第一条件！自分の信念でもあります。
人を思いやる気持ちでお店を建ててやろうってかんじですね!!
前に恋する少女さんが言っていたイケメンが接客する居酒屋ってのありましたよね！
あれすごくありじゃないっすか♪目指せ美男美女のいる居酒屋!!目標の一つにしていきたいです！
どうせバイトを雇うのは店長ですからね!!究極の居酒屋めざしていきたいです！


最近夢ばっか描いて現実的なことを描けなくなってる気がする。。。
反省反省っと♪

9 客単価
投稿者：恋する少女 [220.210.67.124] 投稿日時：2004/02/18 14:04:00

えび僕さーさん!?ご意見集まってよかったね(^^)
「家族居酒屋｝!?沖縄ではニーズのあるジャンルだと思います。
私のお友達にも子供のいる人がいて子連れで利用できる居酒屋へは
足を運ぶそうです。そんな中、月にどのくらい利用して、どのくらいの
金額を使うのか？の質問に彼女はこう言った...
月1回〜2回　予算は大人二人、子供二人で5,000円前後だという
その話を聞いた後に思いました。どういう形式の居酒屋をやるにしても
客単価、地域性、立地などのリサーチもしながら形を作っていくと
オノヅト見えてくるものではないでしょうか?!そう感じてます。
私なりに感じたことです。がんばってください。
また、書き込みますね。

6 居酒屋で
投稿者：とくめいさん [220.210.60.42] 投稿日時：2004/02/16 15:12:00

沖縄じゃ、子供も連れて 居酒屋に行く人が多い(あたしも 子持ち主婦!)ので、店舗内に 子供の遊べる 遊具などがあって、自由にあそばせながら 大人が酒を飲めたらいいなぁ〜…と思うことが 多くあります。
そんなお店が あったらいいなぁ〜…と思っている人が他にもいるかも…沖縄の居酒屋は 内地に比べると 家族で行く食事処…って感じかしら？

5 ぴろみさんへ
投稿者：えび僕さー [211.120.232.206] 投稿日時：2004/02/16 10:39:00

大変ありがとうございます。すんごい勉強になりました。
トイレなどの設備も重要なんですなぁ!!
「トイレはお店の顔」っていいますもんね。
女性客が入りやすいお店作りを目指しています☆
あと自分が目標としているのは健康的な居酒屋っすかね！
御酒の飲みすぎ防止などの対策をたててみんなが安心して
飲める居酒屋目指しています。
まだまだかきこみおねがいしまぁーす♪
お店開店したらみんな呼ぶさぁ☆